廣州嘉政燒臘培訓學校

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    粵菜傳統美食—燒鵝
    2018-06-04 07:42:19粵菜傳統美食—燒鵝
    “燒味”自古以來對于廣東人來說尤為重要,逢年過節拜神都會買上各種燒味,其中“燒鵝”就是必備的一款大菜。燒鵝是廣東傳統特色菜肴,燒鵝色澤金紅,味美可口,屬粵菜系,燒鵝源于燒鴨。鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為...
    嘉政燒臘培訓中心優秀學員畢業留影
    2018-06-01 13:41:44嘉政燒臘培訓中心優秀學員畢業留影
    燒臘培訓中心優秀學員畢業留影,嘉政燒臘培訓祝你們在燒臘餐飲創業中一帆風順。...
    11款燒臘秘制醬汁大公開,看完秒變燒臘高手
    2018-03-12 14:08:3611款燒臘秘制醬汁大公開,看完秒變燒臘高手
    在長江流域以南,燒臘是名副其實的無冕之王。廣東人把燒臘也叫“斬料”,一個“料”點明了這類菜的制作精髓,也成就了每個燒臘師密不外傳的獨門秘方。為了弘揚和讓更多人了解燒臘美食,嘉政燒臘培訓中心為大家介紹一...
    如何解決鹵水發酸,變質問題?嘉政燒臘培訓來支招
    2018-03-12 10:50:58如何解決鹵水發酸,變質問題?嘉政燒臘培訓來支招
    細節決定成敗,這話一點都不假,要做出滋味美妙絕倫的鹵菜,必須關注到細節方面。首先是鹵水的保存,保存好了才能反復使用,味道越來越醇厚,鹵肉才會越來越香,這個叫老鹵。如果沒有老鹵,一般鹵菜的味兒都不夠上桌...
    這些好吃到沒盆友的廣式燒臘到底是怎么做出來的?
    2018-03-01 15:33:00這些好吃到沒盆友的廣式燒臘到底是怎么做出來的?
    廣式燒臘文化源遠流長歷史悠久,外形美觀,風味獨特。據傳唐朝以前,便在京都臘味基礎上。創制了具有地方特色的臘味。唐宋時期,阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州,廣州廚師們進一步將灌腸制作方法與本地腌制肉...
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